L'huile d'olive fraîche de notre ferme est produite dans les hautes altitudes de la Crète orientale de janvier à février de chaque année. Pressé à froid avec une acidité de 0,26% (au moment de la production). Goût doux et poivré, à utiliser pour les salades et la cuisine. Avec une étiquette en bois peinte à la main.
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