UNSERE OLIVENÖLPRESSE

Unser Hof ist nicht die einzige Attraktion; Die beste Überraschung wartet im Inneren auf Sie! Unsere alte Olivenpresse, die 1882 im Dorf Vrouha gebaut wurde, wurde unversehrt zusammen mit verschiedenen Gegenständen aus dieser Zeit und der handgemachten Holztür unserer Fabrik, die wir an die Wand hängten, auf das Gelände unseres Bauernhofs gebracht.


Alles wurde wie in seiner ursprünglichen Umgebung wieder zusammengesetzt; die Tenne mit ihren vier Steinen und ihrem ausgeklügelten Drehmechanismus, der die Aufmerksamkeit des Besuchers auf sich zieht; der Dachboden mit dem großen Trichter, in dem 50 kg Oliven stehen, die alte Leiter, das Joch, an das der Esel hängt, der die Steine dreht, und sogar die Öllampe, mit der die Fabrik beleuchtet wurde (wenn die Produktion vor Sonnenaufgang beginnen musste) - es ist alles da! Gleich daneben befindet sich die 'Winde', die den 'Bosergatis' dreht, und mit ihn die Presse selbst. Unter der Presse befindet sich die 'Dsiswiera', an der die 'Mantiles',die Stoffhütten voller Olivenbrei, hängen.Vorne befindet sich das Fass, in das das laufende Olivenöl abgefüllt werden soll. Direkt gegenüber der Presse an der Wand befindet sich der Raum von "Ladas", dem Produktionsleiter, mit seinem kleinen Tisch, der Schüssel, dem Trinkglas, der Lampe und dem Stuhl - alles Originale.

1/1

DIE WIEDERBELEBUNG

2014 und nach zehn Jahren und mehr als 200.000 Besuchern beschlossen wir, unsere traditionelle Fabrik aus dem 19. Jahrhundert wiederzubeleben. 

Während des Prozesses stießen wir auf viele Hindernisse, aber zu erfahren, wie unsere Vorfahren laut Hippokrates das heilende Olivenöl herstellten, war unsere Belohnung.
Wir haben unsere natürlichsten biologischen Oliven ausgewählt und wollten durch die Ernte von jungen Oliven (bevor sie vollständig ausgereift sind) ein spezielles, nahrhafteres Olivenöl namens "junges Öl" (Agourida) herstellen. Wir mahlten die Oliven mit unserer traditionellen Steinmühle (ohne Verwendung eines Esels) und pressten sie schließlich mit unserer 130-jährigen Presse.

Cretan Olive Oil Farm

2nd km Agios Nikolaos - Elounda, 72100, Lassithi, East Crete, Greece
Tel. : +30 28410 24139 Mob.: +30 698 517 3232 

info@cretanoliveoilfarm.gr
©CretanOliveOilFarm 2020. All rights reserved.